Une odeur de fromage fondu planait sur Sherbrooke le 19 février dernier alors que le Syndicat de la relève agricole de l’Estrie (SYRAE) tenait, à la Salle du Parvis, son traditionnel souper-bénéfice qui réunit annuellement une centaine de partenaires, de commanditaires et d’amoureux de l’agriculture autour d’une table, mais surtout d’un caquelon!
Les produits régionaux étaient encore une fois à l’honneur cette année et les nombreux invités de la relève ont pu tremper des charcuteries de Scotstown et du pain de Sherbrooke dans une fondue composée de fromage de la Fromagerie La Station de Compton. Des pousses de Sainte-Christine, des glaces gelato de Compton et du vin du vignoble l’Orpailleur de Dunham sont venus agrémenter un menu déjà fort délicieux.
À la table d’honneur du souper-bénéfice, le président du SYRAE, David Beauvais, et le président de la Fédération de l’UPA de l’Estrie, François Bourassa, ont pu discuter des dossiers prioritaires de la relève et des agriculteurs avec les élus de la région. Nicole Bergeron (présidente du comité de l’agriculture à la Ville de Sherbrooke), Guy Hardy (député de Saint-François) et Jacqueline Belleau (attachée politique de Marie-Claude Bibeau, ministre du Développement international et de la Francophonie) ont donc été sensibilisés à l’importance des PDZA pour l’agriculture, aux conclusions douteuses et erronées du rapport Gagné et à l’importation par les transformateurs de protéines laitières en provenance des États-Unis.
Après avoir participé à un encan des plus délirants, où des prix fournis par des commanditaires ont été vendus aux enchères, et s’être rassasiés des plats qu’avait préparés pour eux la relève de l’Estrie, les invités de la relève ont constaté qu’une neige vigoureuse avait commencé à s’abattre sur Sherbrooke. Signe indéniable d’une soirée réussie, alors que les convives enfilaient leur manteau et échangeaient des au revoir sur le parvis de cette ancienne église rénovée en salle culturelle, de nombreux « à l’an prochain! » se sont fait entendre.
À l’an prochain? Certainement!
Par Philippe Pagé, coordonnateur interrégional Sud